Kacang Hijau sangat Bermanfaat untuk Bayi

Kacang Hijau Bukan Sekadar Penambah Darah

Anda tentu sudah sangat mengenal manfaat kacang hijau. Kacang yang diperkirakan berasal dari India ini umumnya digunakan untuk menambah darah. Namun, ternyata masih banyak manfaat lain dari kacang hijau, seperti tingginya karbohidrat dan protein, hingga mengobati saluran pencernaan.

Manfaat terbesar dari kacang hijau terletak pada kandungan karbohidrat yang mencapai lebih dari 55 persen. Biji kacang yang mengandung gula, serat, dan pati, dengan daya cerna mencapai 99,8 persen, membuatnya menjadi makanan "favorit" bayi yang belum mampu mencerna makanan dengan baik. Selain itu, karbohidrat alaminya pun sudah terbukti bagus untuk menunjang penambahan sel-sel darah merah.

Komponen kedua yang terkandung dalam kacang hijau adalah protein. Jumlahnya mencapai 24 persen dengan protein kaya kandungan asam amino leusin, arginin, isoleusin, valin, dan lisin. Bagi Anda yang bermasalah dengan rambut, mengkonsumsi kacang hijau bisa menjadi pilihan rutinitas mulai saat ini, karena asupan protein yang cukup sangat dibutuhkan dalam pertumbuhan rambut.

Bagi Anda yang perlu menguatkan tulang tanpa menerima asupan lemak berlebih, konsumsi daging bisa dikonversi sebagian menjadi kacang hijau. Hal ini karena kulit biji kacang hijau mengandung kalsium tinggi, tetapi rendah lemak. Lemak kacang hijau sendiri terdiri dari 73 persen asam lemak tak jenuh, dan hanya 27 persen mengandung asam lemak jenuh, sehingga akan berguna untuk menjaga kesehatan jantung.

Vitamin B1

Setelah memiliki nutrisi yang baik, kacang hijau sendiri kerap disarankan para dokter karena banyak mengandung thiamin (B1), selain juga memiliki riboflavin (B2), dan niasin (B3). Bagi konsumsi bayi Anda, vitamin B1 ditemukan bermanfaat bagi pertumbuhan, setelah sebelumnya digunakan sebagai vitamin anti beri-beri.

Penelitian menunjukkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat. Hal ini membuat proses pencernaan makanan menjadi sulit, sehingga makanan seringkali tidak dapat diserap dengan baik. Kesalahan penggunaan atau defisiensi vitamin B1 tersebut, ternyata dapat ditanggulangi oleh kacang hijau. Selain berfungsi untuk memperbaiki saluran pencernaan, nafsu makan Anda pun akan ikut bertambah.

Jadi, mulailah masukkan kacang hijau dalam menu bayi Anda !

Sumber : Melinda Hospital.com

Mengapa Memilih Susu Kedelai Dibandingkan Susu Sapi?

Mengapa memilih susu kedelai? Berikut ini kelebihan-kelebihan susu kedelai dibandingkan susu sapi.

* Tidak mengandung kolesterol.
* Protein tinggi dan lengkap.
* Mempermudah penyerapan kalsium oleh tubuh.
* Bagus untuk orang yang alergi susu sapi, namun perhatikan penggunaannya bagi orang yang alergi kacang kedelai.
* Mengandung Isoflavon / Phytoestrogen.
* Mengandung Lesitin.
* Mengandung Saponin.

Kacang kedelai disebut-sebut sebagai sumber protein yang tinggi dan lengkap.

“Of all the various vegetable proteins, soy is the most complete protein. Similar to whey protein, soy protein has two types, the concentrate and the isolate, with the isolate being the purer, more expensive form. Soy protein is highly digestible and is comparable to milk and meat as a protein source. Soy protein is ideal for those who have dairy allergies, but should not be taken by those who have a soy allergies.“

(Lihat juga di : http://www.truestarhealth.com/members/cm_archives12ML3P1A8.html).

Kacang kedelai juga merupakan sumber Asam Amino Esensial, di mana tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri dan hanya mendapatkannya dari makanan. Kandungan protein kedelai setara dengan daging, namun kelebihan protein kedelai adalah protein nabati.

Menurut penelitian, kacang kedelai juga disebut mampu mencegah kanker usus (colon cancer), karena mengadung Sphingolipids.

Consumption of soy may also reduce the risk of colon cancer, possibly due to the presence of sphingolipids.

(Lihat juga di http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/134/5/1157).

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

Kacang hijau termasuk dalam golongan polong-polongan, berbeda dengan jenis kacang-kacangan. Di Indonesia, kacang hijau sudah sangat familiar. Berbagai makanan seperti onde-onde, kolak, bubur dapat terbuat dari kacang hijau. Yang lebih istimewa kacang hijau dapat dijadikan tepung biji kacang hijau atau yang biasa disebut tepung hunkwe. Tepung hunkwe digunakan dalam pembuatan berbagai jenis kue, es krim tradisional, dan mie soun. Kacang hijau juga sangat mudah berkecambah, kecambah kacang hijau biasa kita kenal dengan tauge. Kacang hijau dalam bentuk kecambah mengandung enzim-enzim aktif salah satunya amilase yang membantu dalam metabolisme karbohidrat. Selain rasanya yang gurih dan lezat, kacang hijau dan kecambahnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Kacang Hijau

• Tinggi protein
  Kacang hijau merupakan sumber alternatif protein nabati. Kacang hijau mengandung protein tinggi sebanyak 7 gr/100 gr. Protein yang terkandung memiliki asam amino lengkap. Protein pada kecambah kacang hijau sudah berkurang jumlahnya yaitu hanya 3 gr/100 gr, tetapi asam aminonya sebagian dalam bentuk bebas yang cepat diserap tubuh.

• Tinggi kandungan serat
  Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi sekitar 7,6 gr/100 gr. Kandungan serat ini mencukupi kebutuhan serat harian Anda sebesar 30%. Serat berguna untuk membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi.

• Rendah karbohidrat
  Karbohidrat yang terkandung dalam kacang hijau adalah 19 gr/100 gr. Cukup rendah dan baik untuk dikonsumsi dalam program diet maupun program muscle building

• Mengandung asam lemak esensial
  Asam lemak esensial yang terkandung dalam kacang hijau adalah omega-3 (0,9 mg/100 gr) dan omega-6 (119 mg/100 gr). Omega 3 merupakan asam lemak yang berguna untuk menurunkan kolesterol dalam darah.

• Rendah lemak
  Sangat baik bagi orang yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik, sebab kacang hijau hampir tidak mengandung lemak.

• Kaya vitamin
  Kacang hijau mengandung asam folat dan vitamin B1 (thiamin) yang tinggi. Asam folat sebanyak 159 µg/100 gr dan thiamin sebesar 0,2 mg/100 gr. Selain itu juga kaya vitamin B lain, seperti riboflavin, B6, asam pantothenat, serta niasin. Vitamin yang terkandung didalamnya membantu meningkatkan energi dan metabolisme.

• Kaya mineral
  Kacang hijau kaya akan mineral, dalam 100 gramnya mengandung seperti potasium (266 mg), phosphorus (99 mg), manganese (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0,3 mg), besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg), selenium (2,5 µg).

• Kaya enzim aktif
  Kacang hijau yang sedang dalam masa perkecambahan. Kaya akan enzim aktif seperti amilase yang meningkatkan penyerapan dan pembentukan energi. Enzim ini rusak pada suhu diatas 400 C, hindari pemanasan dengan suhu tinggi.

• Kaya antioksidan
  Kecambah kacang hijau memiliki kandungan fitosterol (15 mg/100 gr) yang berfungsi sebagai antioksidan.

Manfaat Kacang Hijau

• Pertumbuhan dan pembentukan sel-sel baru
  Kacang hijau mengandung protein lengkap yang membantu pembentukan sel-sel tubuh, yaitu sel-sel organ, otot, dan otak

• Meningkatkan penyerapan nutrisi
  Secara tak langsung peran ini sangat berkaitan dengan efek perbaikan pertumbuhan badan. Penelitian mengungkapkan bahwa defisiensi vitamin B1 menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat yang mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik. Pada kecambah kacang hijau mengandung enzim-enzim aktif yang meningkatkan penyerapan nutrisi dan metabolisme tubuh.

• Memperbaiki saluran pencernaan dan mencegah konstipasi
  Kacang hijau mengandung serat tinggi yang berfungsi membersihkan saluran pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik usus sehingga mengurangi waktu kotoran menumpuk didalam usus, serat juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

• Sumber energi
  Vitamin B kompleks bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Defisiensi vitamin B dapat mengganggu proses pencernaan makanan dan selanjutnya dapat berdampak buruk bagi pertumbuhan. Vitamin B merupakan bagian dari enzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Tanpa kehadiran vitamin B tubuh akan mengalami kesulitan dalam mencerna karbohidrat.

• Membantu penyerapan protein di dalam tubuh
  Salah satu teori menyebutkan bahwa vitamin B2 dapat membantu penyerapan protein di dalam tubuh. Kehadiran vitamin B2 akan meningkatkan pemanfaatan protein sehingga penyerapannya menjadi lebih efisien.

• Memaksimalkan kerja sistem syaraf
  Tanda-tanda pertama orang yang kekurangan vitamin B1 adalah penurunan kerja syaraf. Kegiatan syaraf terganggu salah satu penyebabnya adalah pencernaan karbohidrat yang terhambat. Penelitian pada sekelompok orang yang kurang mengkonsumsi vitamin B1 dalam waktu singkat muncul gejala-gejala tidak mampu memusatkan pikiran dan kurang bersemangat.

• Membantu pembentukan sel-sel tulang
  Kacang hijau mengandung kalsium dan phosphor untuk regenerasi sel-sel tulang dan gigi.

• Sebagai antioksidan
  Kacang hijau dan kecambahnya mengandung zat antioksidan untuk mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit degeratif. Selain itu pula mengandung mineral selenium yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah kanker.

• Meningkatkan keaktifan fisiologi tubuh
  Mineral-mineral yang terkandung dalam kacang hijau berperan dalam meningkatkan keseimbangan enzim-enzim dalam tubuh. Mineral besi berfungsi menghasilkan sel darah merah, mencegah anemia darah. Zinc membantu membentuk keseimbangan hormon & sistem kelenjar. Manganese sebagai pendukung kerja enzim yang mencerna karbohidrat.

(Dari berbagai sumber)

Mung Beans are:

• Low in Saturated Fat, Sodium, and Cholesterol
• High in Dietary Fiber, Vitamin C, Vitamin K, Riboflavin, Folate, Copper, Manganese, Protein, Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Pantothenic Acid, Iron, Magnesium, Phosphorus and Potassium

The nutritional value of mung beans makes them ideal for:

• Weight loss
• Maintaining optimum health

Don’t include too many mung beans in your diet if you’re interested in:

• Weight gain

(Sumber : http://www.great-workout.com/nutrition/vegetables/mung-beans-nutrition-facts.cfm)

Manfaat Kedelai

Kedelai mampu membantu kesehatan tubuh dalam :

• meningkatkan daya tahan tubuh
• menghancurkan kolesterol jahat
• menormalkan gula darah dan tekanan darah
• mencegah penumpukan lemak
• meremajakan sel-sel tubuh
• menyehatkan pencernaan
• mencegah kanker/ kemopreventif
• mengatasi osteoporosis
• menguatkan tulang
• mengatasi sakit ginjal
• mengatasi rematik
• mengatasi keluhan menopause
• melancarkan produksi asi (air susu ibu)
• menghaluskan kulit
  

Secara Nutrisi, Kedelai mengandung manfaat:

• Rendah Sodium dan Kolesterol
• Kaya Manganese, Vitamin C, Folat, Serat, Protein, Thiamin, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, dan Potassium
  

Kedelai sangat ideal untuk:

• Menurunkan/ menaikkan berat badan menjadi ideal
• Menjaga kesehatan tubuh tetap optimal
  

(Sumber : http://www.great-workout.com/nutrition/vegetables/soya-beans-nutrition-facts.cfm)

Susu Kedelai Bubuk Rumah Tangga Tumbuh

http://cetak.kompas.com/read/xml/2010/05/06/15405756/susu.kedelai.bubuk.rumah.tangga.tumbuh

Susu Kedelai Bubuk Rumah Tangga Tumbuh

Kamis, 6 Mei 2010 | 15:40 WIB

SLEMAN, KOMPAS - Setahun terakhir, industri rumah tangga di Sleman yang membuat susu kedelai bubuk bermunculan. Permintaan pasar terus meningkat meskipun banyak susu kedelai bubuk buatan pabrik.

Suroto, pemilik CV Prodisco, produsen susu kedelai merek "Soya Fit Day" misalnya, membuka usaha setahun lalu. Dalam seminggu ia membuat 50 kilogram bubuk susu kedelai yang dikemas dalam kardus karton.

Tak hanya di DIY, pemasarannya merambah ke beberapa supermarket di Jakarta. Bahkan, 70 persen produknya dijual ke luar DIY. "Walau ada susu kedelai pabrikan, buatan industri rumah tangga tetap bersaing," katanya, Rabu (5/5).

Industri rumah tangga menangkap peluang konsumsi susu bubuk kemasan buatan pabrik atau yang dijual lewat sistem multilevel marketing (MLM).

Seperti Suroto, berbekal pengalaman bekerja di bagian riset perusahaan susu, ia memberanikan diri berwirausaha. Sementara, Hanum Rachmawati, warga Minomartani, yang membuat susu kedelai bubuk "Java Bean" menekuninya enam bulan lalu.

Dalam seminggu Hanum membuat 20 kg susu kedelai bubuk yang dikemas kardus ukuran 200 gram. Sementara ini, wilayah pemasarannya sebatas DIY. "Produksi kami selalu habis. Minuman susu kedelai memang makin dicari. Rasanya enak dan kandungan nutrisinya ada," paparnya.

Ratno (44), salah satu karyawan swasta yang tinggal di Condongcatur, Sleman, mengatakan, sudah dua tahun menempatkan susu kedelai sebagai minuman penting dalam daftar menu hariannya. Sebelumnya, ia menggemari susu sapi bubuk.

"Sepertinya lebih cocok susu kedelai bubuk. Rasa lebih enak. Istri saya awalnya tak mau susu sapi karena amis, sekarang suka susu kedelai," kata Ratno (PRA)

Peluang Bisnis Java Bean, Dicari Agen Pemasaran

Kami memproduksi dan memasarkan Sari Bubuk Kedelai dan Kacang Hijau dengan merek Java Bean.

JAVA BEAN memiliki 3 Varian, yaitu JAVA BEAN KEDELAI, JAVA BEAN KACANG HIJAU dan JAVA BEAN PLUS++.

JAVA BEAN KEDELAI, Komposisi : Kedelai, gula pasir, mineral
JAVA BEAN KACANG HIJAU, Komposisi : Kacang Hijau, gula pasir, mineral
JAVA BEAN PLUS++, Komposisi : Kedelai, Kacang Hijau, gula pasir, mineral
JAVA BEAN telah bersertifikat HALAL dari MUI.
JAVA BEAN juga telah mendapat Ijin Dinkes (P-IRT).
Harga :
* Java Bean Kedelai Rp 22.000 / Pack @200gr
* Java Bean Kacang Hijau/Plus+ Rp 25.000 / Pack @200gr
(Harga Eceran ke Konsumen, belum termasuk ongkos kirim).

Semua produk kami adalah Alami, tanpa pengawet, pemanis buatan atau pewarna, sehingga aman dan halal dikonsumsi setiap hari.

Dapatkan Java Bean di Toko-toko :

* Mirota Kampus, Mirota Babarsari, Mirota Gejayan, Mirota Godean, Mirota Palagan, Yogyakarta
* Progo, Jl Sriwedani, Yogyakarta
* WS Swalayan Kota Gede, Jl Kaliurang, Jl Godean, Wates, Piyungan, Yogyakarta
* Pamella Swalayan, Yogyakarta
* Gading Mas 1-6, Yogyakarta
* Mina Swalayan 1-2, Yogyakarta

Dicari agen pemasaran untuk daerah-daerah se Indonesia, dapatkan potongan harga yang menarik, dengan minimal pembelian 20 karton (@24 Pack x 200gr). Kirimkan Proposal ke alamat/ email di bawah ini.

Hanum Rachmawati

Jl. Bandeng Raya No I-09,
Minomartani, Ngaglik, Sleman
HP. 081578640373
Email : hanum.rachmawati@gmail.com